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mamengchang818 的博客

马孟昌的养生气功博客

 
 
 

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关于我

大学毕业,专业从事中医、针灸、养生气功,业余写作。今年55岁。自幼跟随伯祖父马礼堂大师学医练功,为他老人家遗嘱指定之正宗传人,后又多次进修于中医高等学府,受教于多位中医界专家学者。多年来,潜心于祖国传统养生文化和中医针灸之研习,辛勤耕耘,略有所获,著有《气功养生五千年》、《养气功学习辅导》、《马孟昌养生诗选》等著作,《针灸探奥》一书即将出版,先后发表论文50余篇。, 采用养气功锻炼配合针灸治疗、经络调理之三合一“特医疗法”,在治疗各种慢性病、疑难病症、亚健康体质等,效果显著。

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药用食用皆佳品—大枣(马孟昌撰文)  

2011-08-08 20:45:44|  分类: 马孟昌老师的部分 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       大枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实,主要产于河北、山东、河南等地,李时珍释云:“大曰枣,小曰棘。棘,酸枣也。枣性高,故重朿(音次);棘性低,故并棘,枣、棘皆有刺、针,会意也。”

       大枣用途广泛,有着较高的药用和食用价值,堪称滋补之上品。其性味甘、平,入脾、胃经,具有补脾和胃、养血安神、调和百药之功用。善治脾胃虚弱、食少便溏、血虚、脏躁、阴虚气喘、水肿等诸症。故中医临床常将大枣与人身、白术、当归、熟地、茯神、甘草等益气养血、健脾和中之药物同用。据《本草纲目》记载:大枣主治“心腹邪气,安神,养脾胃,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液、身中不足,大惊四肢重,和百药,久服轻身延年。”金元四大家之李杲云,大枣“调荣卫,生津液。”《大明本草》云:大枣“润心肺,止嗽,补五脏,治虚损,除肠胃癖气。”《本草被要》云:大枣“补中益气,滋脾土,润心肺,调荣卫,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。”由于大枣的药用范围较广,所以历代医家将其制成多种补养方剂,应用于临床医疗活动,均能收到很好的临床效果。如“十枣汤”、“小柴胡汤”、“炙甘草汤”(《伤寒论》)、“归脾汤”、“实脾饮”(《济生方》)、“苏杏散”、(《温病条辨》)、“通窍活血汤”(《医林改错》)、“人身养荣汤”(《局方》)、“柴平汤”(《景要全书》)、“黄芪五物汤”(《金贵要略》)等等数不胜数的历代方剂,均录用有大枣。《海上方》中还有用大枣、乌梅、杏仁治卒急心痛(心绞痛)之记载,歌云:“一个乌梅两个枣,七枚杏仁一起捣。男酒女醋送之下,不害心痛至到老。”

     中国北方大部分地区均产大枣,但“惟青州(辖今山东德州、齐河以东,马颊河以南,济南、临朐、安丘、高密、莱阳、乳山等市县以北,以东到河北吴桥等地)、晋州(辖今河北晋县、安平、饶阳、武强等地)所出者肥大而甘美,入药为良”(《本草纲目》)。

     大枣肉质鲜美、柔软,味道香甜,适口性较强,生、熟皆可使用。现代研究发现,大枣内含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、环—磷酸腺苷、环—磷鸟苷、抗坏血酸、钙、磷、铁、钾、镁、铜及多种维生素等人体必需的营养物质。其还含有一定量的纤维素和果胶等,这些成分不仅具有促进胃肠蠕动和对食物的消化吸收之功能,还有助于大便的排泄,对于老年性便秘和消化不良具有很好的预防和治疗作用。药理实验证明,食用大枣可增加人体的血清总蛋白和白蛋白。所以大枣还有着较高的食用价值。

     由于大枣对于人体具有良好的滋补作用,所以,在现代日常食用中,人们采用多样的制作方法,将大枣做成各种不同类型的食品,以满足自身的营养和生理需要。如枣茶沁人心脾,益气爽神,延缓衰老;枣粥补脾益气,适宜老年人的饮食特点;枣卷理气宽中,促进消化,香甜可口,老幼皆宜;用枣泥做馅(此法多用于月饼、糕点),能生津止咳、润肺、健脾胃,又为馈赠亲友之佳品等等。另外,每日食用大枣7—12枚,久之则可获得益气补虚、爽神轻身、健运脏腑之良效。

     另据《本草纲目》记载:陈枣核仁主治“腹痛邪气”。枣树叶“覆麻黄,能令汗出。和葛粉,揩热痱疮,良。治小儿壮热,煎汤浴之”。枣木心主治“中蛊腹痛,面目青黄,淋露骨立”。枣树根主治“小儿赤丹从脚趺起,煎汤频浴之”。枣树皮“同老桑树皮,并取向北者,等份,烧研。每日一盒,井水煎,澄取清,洗目,一月三洗,昏者复明”。由此可见枣的用途之广泛。(马孟昌撰文)
     

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